Neuer Wegweiser für die Vergabe von Verpflegungsleistungen
Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) an der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) hat im Juni 2019 den neuen „Wegweiser für die Vergabe von Verpflegungsleistungen“ herausgegeben. Er gibt konkrete Hilfestellung bei der rechtskonformen Ausschreibung von Gemeinschaftsverpflegung mit regionalen und biologischen Lebensmitteln.
Der Wegweiser unterstützt öffentliche Auftraggeber, aber auch andere ausschreibende Stellen, Einrichtungsleitungen oder sonstige Verpflegungsverantwortliche. Er gibt den am Vergabeprozess Beteiligten eine strukturierte Übersicht über die Vorbereitung und den Ablauf des Vergabeverfahrens und erläutert die juristischen Rahmenbedingungen. Dadurch kann der Vergabeprozess aktiv gestaltet werden bei gleichzeitiger Berücksichtigung der Qualitätsstandards in der Verpflegung.
Inhalt
Der Wegweiser erläutert folgende Themen:
- Vergaberechtliche Ausgangssituation
- Vorbereitung der Ausschreibung
- Bestandteile der Vergabeunterlagen
- Gütezeichen als Qualitätsnachweis
- Beispiele zur Verankerung von Qualitätskriterien sowie sozialen und umweltbezogenen Aspekten
- Ablauf des Vergabeverfahrens
Er kann hier heruntergeladen werden: