von Thomas Heine

Mit viel Energie, großem Enthusiasmus und hoher Fachkompetenz aus Wissenschaft, Wirtschaft, Politik und Verwaltung hat die Initiative Antworten auf die Fragen des BMWK anlässlich einer öffentlichen Konsultation erarbeitet. Sie verbindet damit die Hoffnung, dem Ziel einer nachhaltigen öffentlichen Beschaffung interessante und vorwärtsweisende Impulse gegeben zu haben.

von Thomas Heine

Wie können 10 Milliarden Menschen im Jahr 2050 ausgewogenen und gesund ernährt werden ohne die planetaren Belastungsgrenzen zunehmend drastisch zu überschreiten? Eine Neugestaltung des Ernährungssystems ist zur der Umsetzung der Weltentwicklungsziele (SDGs) dringend notwendig. Dabei sind die tausenden Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen der öffentlichen Hand ein bedeutender Wirkhebel.